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Le Restaurant de l'hôtel Niaouly

L’hôtel Niaouly comporte un restaurant ouvert 7j/7 toute l’année.

Le restaurant dispose d’une carte et d’un menu du jour. Nos plats sont entièrement réalisés par notre équipe, à l’exception du gratin de fruits de mer et de nos soupes de poissons qui sont réalisés par une petite société artisanale implantée à Mananjary.

Quotidiennement, nous sommes livrés en fruits et légumes frais provenant essentiellement d’Antsirabe, mais également en viande.

Cette volonté de garantir une fraicheur sur nos produits peut malheureusement entrainer quelques « ruptures de stock »

Les horaires d’ouverture :

  • Petit déjeuner : de 6h45 à 10h

  • Déjeuners : de 12h à 14h

  • Diners : de 19h à 21h*

 * afin que notre personnel ne rentre pas trop tard le soir, nous vous demandons de bien vouloir passer commande avant 20h30.

Notre Carte de restaurant

Snack

  • Assiette de Nems de Zébu (4 pièces)

    18 000 Ar

  • Assiette de Sambos à la viande (6 pièces)

    18 000 Ar

  • Assiette de Maskita (Mini-brochettes de viande) - 10 pièces

    19 500 Ar

  • Croque Monsieur « maison »

    20 000 Ar

  • Croque Madame « maison »

    20 500 Ar

    Nos Entrées

    • Carpaccio de Thon Rouge

      25 000 Ar

      Carpaccio de thon à base de Thon rouge, câpres, cornichon,, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive

    • Carpaccio de Thon Blanc

      25 000 Ar

      Carpaccio de thon à base de Thon blanc, câpres, cornichon, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive

    • Carpaccio d’Espadon

      22 500 Ar

      Carpaccio de thon à base d’Espadon, câpres, cornichon, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive

    • Carpaccio de Zébu

      22 500 Ar

      Carpaccio de zébu à base de câpres, cornichon, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive

    • Assiette de charcuterie de Madagascar St Daniel

      24 000 Ar

      Saucisson de Paris à l'ail et au poivre vert, saucisson en pavé ou chorizo en pavé (selon disponibilité), saucisson sec , salami pepperoni,chorizo doux, mortadelle

    “St-Daniel est une marque de charcuterie fine créée à Madagascar en 2015 par des épicuriens dont une des principales passions est de gâter leurs papilles gustatives. Amoureux des charcuteries traditionnelles Française et Espagnole, leur ambition est de créer une passerelle entre la culture charcutière européenne et des produits à forts potentiels issus ou nourris de et par la terre Malagasy. Découvrez nos produits sans aucun additif chimique, dont les ingrédients 100% Malagasy ont été sélectionnés avec soin afin d’exulter les traditions culinaires européennes”

    Les plats traditionnels de l'île Rouge

    • Romazava royale

      26 000 Ar

      (Le Romazava est un plat traditionnel malgache qui consiste en une sorte de pot au feu dont les légumes sont uniquement des brèdes)

    • Henomby Ritra

      23 000 Ar

      (Le Hena Ritra ou Henomby Ritra est un plat traditionnel malgache, bien souvent menu principal pour les fêtes)

    • Ravitoto de zébu au coco (riz et Achard de légumes ou rougaille)

      24 000 Ar

      (Le Ravitoto est un plat traditionnel malgache à base de feuille de manioc et de viande de bœuf ou de porc)

    • Ravitoto du terroir (au porc) (riz et Achard de légumes ou rougaille)

      22 500 Ar

      (Le Ravitoto est un plat traditionnel malgache à base de feuille de manioc pilé et de viande de bœuf ou de porc)

    • Soupe Silamangany

      23 000 Ar

      (Il s'agit d'une soupe typiquement malgache à base de jarret de zébu et de légumes)

      Nos viandes

      • Filet de Zébu nature (180/200gr)

        24 000 Ar

      • Filet de Zébu au poivre vert (180/200gr)

        26 000 Ar

      • Filet de Zébu sauce moutarde (180/200gr)

        26 000 Ar

      • Filet de Zébu au beurre maître d’hôtel (180/200g)

        26 000 Ar

      • Filet de zébu à la vanille fraiche accompagné de pommes sautées

        28 000 Ar

      • Poulet coco au curry et noix de cajou

        24 000 Ar

      • Gigot d’agneau fondant aux épices, cuit au feu de bois

        28 000 Ar

      Accompagnement : riz, frites, pommes sautées, spaghetti, légumes sautées

      Assiette supplémentaire : Frites, pommes sautées, spaghetti, légumes sautées --- 5 000Ar

        Nos Produits de la mer

        • Carpaccio de Thon rouge aux baies roses et filet d’huile d’olive

          25 000 Ar

        • Carpaccio de Thon Blanc aux baies roses et filet d’huile d’olive

          25 000 Ar

        • Carpaccio d’Espadon aux baies roses et filet d’huile d’olive

          22 500 Ar

        • Fricassée de la mer

          24 000 Ar

        • Filet de Sole citronné, au curry

          26 000 Ar

        • Filet de Capitaine au beurre maître d’hôtel

          25 000 Ar

        Accompagnement : riz, frites, pommes sautées, spaghetti, légumes sautés

        Nos Pâtes

        • Spaghetti bolognaise

          22 000 Ar

        Nos soupes "Maisons"

        Toutes nos soupes sont réalisées par nos soins, avec des produits frais.

        • Soupe au 7 légumes

          20 500 Ar

        • Soupe au pistou

          20 500 Ar

        • Soupe Silamangany

          23 000 Ar

        • Soupe aux patates douces et poivrons rouges

          20 500 Ar

        Autres

        • Mine Sao

          22 000 Ar

          (pâtes, émincé de Zébu, légumes sautées)

        • Bol renversé

          22 000 Ar

          (œuf, émincé de poulet, légumes et riz)

        • Wok de légumes

          22 500 Ar

        • Lasagne de zébu

          25 000 Ar

        • Ratatouille au feu de bois

          22 500 Ar

          Nos desserts "maison"

          • Salade de Fruit de saison

            12 000 Ar

          • Mousse au chocolat noir

            14 000 Ar

          • Nougat glacé

            14 000 Ar

          • Tiramisu

            16 000 Ar

          Petit-déjeuner

          • Petit-déjeuner « continental »

            13 500 Ar

            2 boules de Pain, beurre, confiture ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat)

          • Petit-déjeuner « gourmand »

            16 500 Ar

            2 boules de pain, beurre, pancake, confiture « maison » ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat), jus naturel frais (selon saison)

          • Petit-déjeuner « Terrasse »

            18 500 Ar

            2 boules de pain, beurre, pancake, confiture « maison » ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat), jus naturel frais (selon saison), œuf à la coque ou omelette ou œuf au plat

          • Jus de fruit naturel (selon saison)

            7 000 Ar

          • Cocktail de jus

            7 000 Ar

          • Café long

            6 000 Ar

          • Thé

            5 000 Ar

          • Chocolat

            7 500 Ar

          • Lait supplémentaire

            3 500 Ar

          • 2 boules de pain

            3 500 Ar

          • Omelette, oeuf au plat, oeuf à la coque

            6 000 Ar

          • Pancakes

            4 000 Ar

          Hotel Niaouly - Antananarivo

          Lot VE49 
          AMBATOVINAKY
          101 Antananarivo
          MADAGASCAR
          034 15 036 15

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