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Le Restaurant de l'hôtel Niaouly

L’hôtel Niaouly comporte un restaurant ouvert 7j/7 toute l’année.

Le restaurant dispose d’une carte et d’un menu du jour. Nos plats sont entièrement réalisés par notre équipe, à l’exception du gratin de fruits de mer et de nos soupes de poissons qui sont réalisés par une petite société artisanale implantée à Mananjary.

Quotidiennement, nous sommes livrés en fruits et légumes frais provenant essentiellement d’Antsirabe, mais également en viande.

Cette volonté de garantir une fraicheur sur nos produits peut malheureusement entrainer quelques « ruptures de stock »

Les horaires d’ouverture :

  • Petit déjeuner : de 6h45 à 10h

  • Déjeuners : de 12h à 14h

  • Diners : de 19h à 21h*

 * afin que notre personnel ne rentre pas trop tard le soir, nous vous demandons de bien vouloir passer commande avant 20h30.

Notre Carte de restaurant

Snack

  • Assiette de Nems de Zébu (4 pièces)

    14 000 Ar

  • Assiette de Sambos à la viande (6 pièces)

    14 500 Ar

  • Assiette de Maskita (Mini-brochettes de viande) - 10 pièces

    14 000 Ar

  • Croque Monsieur « maison »

    16 000 Ar

  • Croque Madame « maison »

    17 000 Ar

    Nos Entrées

    • Carpaccio de Thon Rouge

      20 500 Ar

      Carpaccio de thon à base de Thon rouge, câpres, cornichon,, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive

    • Carpaccio de Thon Blanc

      20 500 Ar

      Carpaccio de thon à base de Thon blanc, câpres, cornichon, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive

    • Carpaccio d’Espadon

      18 500 Ar

      Carpaccio de thon à base d’Espadon, câpres, cornichon, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive

    • Carpaccio de Zébu

      18 500 Ar

      Carpaccio de zébu à base de câpres, cornichon, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive

    • Assiette de charcuterie de Madagascar St Daniel

      18 000 Ar

      Saucisson de Paris à l'ail et au poivre vert, saucisson en pavé ou chorizo en pavé (selon disponibilité), saucisson sec , salami pepperoni,chorizo doux, mortadelle

    “St-Daniel est une marque de charcuterie fine créée à Madagascar en 2015 par des épicuriens dont une des principales passions est de gâter leurs papilles gustatives. Amoureux des charcuteries traditionnelles Française et Espagnole, leur ambition est de créer une passerelle entre la culture charcutière européenne et des produits à forts potentiels issus ou nourris de et par la terre Malagasy. Découvrez nos produits sans aucun additif chimique, dont les ingrédients 100% Malagasy ont été sélectionnés avec soin afin d’exulter les traditions culinaires européennes”

    Les plats traditionnels de l'île Rouge

    • Romazava royale

      18 500 Ar

      (Le Romazava est un plat traditionnel malgache qui consiste en une sorte de pot au feu dont les légumes sont uniquement des brèdes)

    • Henomby Ritra

      19 000 Ar

      (Le Hena Ritra ou Henomby Ritra est un plat traditionnel malgache, bien souvent menu principal pour les fêtes)

    • Ravitoto de zébu au coco (riz et Achard de légumes ou rougaille)

      18 500 Ar

      (Le Ravitoto est un plat traditionnel malgache à base de feuille de manioc et de viande de bœuf ou de porc)

    • Ravitoto du terroir (au porc) (riz et Achard de légumes ou rougaille)

      18 500 Ar

      (Le Ravitoto est un plat traditionnel malgache à base de feuille de manioc pilé et de viande de bœuf ou de porc)

    • Soupe Silamangany

      17 000 Ar

      (Il s'agit d'une soupe typiquement malgache à base de jarret de zébu et de légumes)

      Nos viandes

      • Filet de Zébu nature (180/200gr)

        18 500 Ar

      • Filet de Zébu au poivre vert (180/200gr)

        20 000 Ar

      • Filet de Zébu sauce moutarde (180/200gr)

        20 000 Ar

      • Filet de Zébu au beurre maître d’hôtel (180/200g)

        20 000 Ar

      • Fricassée de poulet aux girolles

        20 000 Ar

      • Mijoté de poulet aux champignons

        17 000 Ar

      • Poulet coco au curry et noix de cajou

        18 000 Ar

      • Médaillon de zébu aux girolles

        22 500 Ar

      • Pois du Cap au zébu

        17 000 Ar

      Accompagnement : riz, frites, pommes sautées, spaghetti, légumes sautées

      Assiette supplémentaire : Frites, pommes sautées, spaghetti, légumes sautées --- 5 000Ar

        Nos Produits de la mer

        «  Et au milieu coule une rivière » est une petite société artisanale implantée à Mananjary, entre l’océan indien et le canal des Pangalanes. Elle propose toute l’année, au gré des saisons, différentes déclinaisons des produits de la pêche de l’océan Indien, respectant les normes en termes d’hygiène et de conservation.

        • Carpaccio de Thon rouge aux baies roses et filet d’huile d’olive

          20 500 Ar

        • Carpaccio de Thon Blanc aux baies roses et filet d’huile d’olive

          20 500 Ar

        • Carpaccio d’Espadon aux baies roses et filet d’huile d’olive

          19 000 Ar

        • Bichique De Mananjary sauce carry et piment d’espelette

          22 000 Ar

        • Fricassée de la mer

          19 000 Ar

        • Filet de Sole citronné, au curry

          20 000 Ar

        • Filet de Capitaine au beurre maître d’hôtel

          18 500 Ar

        • Soupe de poisson « maison »

          18 500 Ar

        • Mijoté de calamar aux crevettes

          18 500 Ar

        Accompagnement : riz, frites, pommes sautées, spaghetti, légumes sautés

        Nos Pâtes

        • Spaghetti bolognaise

          17 000 Ar

        • Spaghetti à la carbonara

          18 000 Ar

        Nos soupes "Maisons"

        Toutes nos soupes sont réalisées par nos soins, avec des produits frais.

        • Soupe chinoise

          16 000 Ar

        • Soupe au 7 légumes

          16 000 Ar

        • Soupe de poissons de Mananjary

          18 500 Ar

          (avec ses croûtons, ses sauces )

        • Soupe au pistou

          16 000 Ar

        • Soupe Silamangany

          17 000 Ar

        • Soupe aux patates douces et poivrons rouges

          16 000 Ar

        Autres

        • Mine Sao

          17 500 Ar

          (pâtes, émincé de Zébu, légumes sautées)

        • Bol renversé

          18 000 Ar

          (œuf, émincé de poulet, légumes et riz)

        • Wok de légumes

          16 500 Ar

        • Lasagne de zébu

          18 500 Ar

        • Ratatouille au feu de bois

          17 000 Ar

          Nos desserts "maison"

          • Salade de Fruit de saison

            10 500 Ar

          • Banane flambée au Mangoustan

            9 500 Ar

          • Mousse au chocolat noir

            12 500 Ar

          • Nougat glacé

            12 000 Ar

          • Baba au Rhum (2 pièces)

            14 000 Ar

          • Tiramisu

            14 000 Ar

          Petit-déjeuner

          • Petit-déjeuner « continental »

            10 500 Ar

            2 boules de Pain, beurre, confiture ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat)

          • Petit-déjeuner « gourmand »

            14 000 Ar

            2 boules de pain, beurre, pancake, confiture « maison » ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat), jus naturel frais (selon saison)

          • Petit-déjeuner « Terrasse »

            16 000 Ar

            2 boules de pain, beurre, pancake, confiture « maison » ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat), jus naturel frais (selon saison), œuf à la coque ou omelette ou œuf au plat

          • Jus de fruit naturel ((selon saison)

            6 000 Ar

          • Cocktail de jus

            6 000 Ar

          • Café long

            5 000 Ar

          • Thé

            4 500 Ar

          • Chocolat

            5 500 Ar

          • Lait supplémentaire

            1 000 Ar

          • 2 boules de pain

            1 500 Ar

          • Omelette, oeuf au plat, oeuf à la coque

            5 000 Ar

          • Pancakes

            1 000 Ar

          Hotel Niaouly - Antananarivo

          Lot VE49 
          AMBATOVINAKY
          101 Antananarivo
          MADAGASCAR
          00 261 20 22 627 65

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