The Niaouly hotel has a restaurant open 7/7 all year round.
The restaurant has both an à la carte and daily menu. Our dishes are entirely made by our team, with the exception of the seafood gratin and our fish soups which are made by a small craft company located in Mananjary.
Daily, we are delivered with fresh fruits and vegetables mainly from Antsirabe, but also with meat.
This desire to guarantee freshness on our products can unfortunately lead to some "stock shortages"
Opening hours :
* so that our staff does not come home too late in the evening, we ask that you place an order before 8:30 p.m.
Nos Entrées
Carpaccio de thon à base de Thon rouge, câpres, cornichon,, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive
Carpaccio de thon à base de Thon blanc, câpres, cornichon, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive
Carpaccio de thon à base d’Espadon, câpres, cornichon, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive
Carpaccio de zébu à base de câpres, cornichon, baie rose, poivre sauvage, citron, huile d’olive
Saucisson de Paris à l'ail et au poivre vert, saucisson en pavé ou chorizo en pavé (selon disponibilité), saucisson sec , salami pepperoni,chorizo doux, mortadelle
“St-Daniel est une marque de charcuterie fine créée à Madagascar en 2015 par des épicuriens dont une des principales passions est de gâter leurs papilles gustatives. Amoureux des charcuteries traditionnelles Française et Espagnole, leur ambition est de créer une passerelle entre la culture charcutière européenne et des produits à forts potentiels issus ou nourris de et par la terre Malagasy. Découvrez nos produits sans aucun additif chimique, dont les ingrédients 100% Malagasy ont été sélectionnés avec soin afin d’exulter les traditions culinaires européennes”
Les plats traditionnels de l'île Rouge
(Le Romazava est un plat traditionnel malgache qui consiste en une sorte de pot au feu dont les légumes sont uniquement des brèdes)
(Le Hena Ritra ou Henomby Ritra est un plat traditionnel malgache, bien souvent menu principal pour les fêtes)
(Le Ravitoto est un plat traditionnel malgache à base de feuille de manioc et de viande de bœuf ou de porc)
(Le Ravitoto est un plat traditionnel malgache à base de feuille de manioc pilé et de viande de bœuf ou de porc)
(Il s'agit d'une soupe typiquement malgache à base de jarret de zébu et de légumes)
Nos viandes
Accompagnement : riz, frites, pommes sautées, spaghetti, légumes sautées
Assiette supplémentaire : Frites, pommes sautées, spaghetti, légumes sautées --- 5 000Ar
Nos Produits de la mer
« Et au milieu coule une rivière » est une petite société artisanale implantée à Mananjary, entre l’océan indien et le canal des Pangalanes. Elle propose toute l’année, au gré des saisons, différentes déclinaisons des produits de la pêche de l’océan Indien, respectant les normes en termes d’hygiène et de conservation.
Accompagnement : riz, frites, pommes sautées, spaghetti, légumes sautés
Nos Pâtes
Nos soupes "Maisons"
Toutes nos soupes sont réalisées par nos soins, avec des produits frais.
(avec ses croûtons, ses sauces )
(pâtes, émincé de Zébu, légumes sautées)
(œuf, émincé de poulet, légumes et riz)
Nos desserts "maison"
Petit-déjeuner
2 boules de Pain, beurre, confiture ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat)
2 boules de pain, beurre, pancake, confiture « maison » ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat), jus naturel frais (selon saison)
2 boules de pain, beurre, pancake, confiture « maison » ou miel, boisson chaude (café ou thé ou chocolat), jus naturel frais (selon saison), œuf à la coque ou omelette ou œuf au plat
Lot VE49
AMBATOVINAKY
101 Antananarivo
MADAGASCAR
00 261 20 22 627 65